Des pommes de terre ? On les aime tous grands et petits et quelle que soit la manière dont elles sont cuites.
Frites, gratinées, sous vapeur, sautées, en bouillon, en sauce ou comme purée, tous les résultats sont bons.
En fait, cela semble parfois étrange, combien ce légume fade et sans goût étant cru, peut avoir cette saveur irrésistible après la cuisson !
Et c’est ça la cuisine, en fin de compte, de la magie !
On apprendra tout à l’heure à farcir nos patates et à les gratiner au four.
Voulez-vous vous joindre à nous ?
Sommaire
Pour un nombre de quatre à six personnes, vous aurez besoin de ce qui suit :
– 6 Grosses pommes de terre de bonne qualité
– 150 g de jambon
– 150 g de fromage gruyère ou parmesan
– Un pot de crème fraîche
-Un filet d’huile
Et pour assaisonner :
– Du sel
– Du poivre
– De la noix de muscade
Des aliments tous accessibles et gourmands, qui rajouteront de la saveur à vos patates.
Pour réussir la farce et la cuisson des pommes de terre, on vous appelle à suivre chaque détail de la recette suivante.
Car, souvenez-vous, que l’astuce est toujours dans les détails !
– Choisissez vos patates bien fraîches et grosses et faites-les cuire dans de l’eau et du sel une vingtaine de minutes à feu doux.
Ne les laissez pas devenir molles, la cuisson devra être à moitié.
– Égouttez-les
-Pendant ce temps, faites revenir le jambon
– Étant refroidies, épluchez-les, coupez en deux et gardez la peau
– Écrasez bien la chair avec de la crème fraîche
– Assaisonnez le tout et mélangez avec les morceaux de jambon
– Garnissez les moitiés de pommes de terre de cette farce, une cuillère chacune, déposez dans un moule et enrobez de fromage râpé puis enfournez une demi-heure à 200 °C
Votre plat de patates farcies de fromage et jambon est enfin prêt, et les odeurs irrésistibles envahissent toute la maison !
Qu’attendez-vous pour servir à votre famille un dîner, on ne peut plus copieux et savoureux ?
Et cela ne coûte vraiment pas grand-chose.
Cela peut même épater vos convives comme entrée à côté d’une salade ou comme plat principal accompagné de riz ou de sauce.
Bon appétit à tous !
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