Faire pousser du gingembre à la maison est plus simple qu’on ne le croit. Même sans jardin ni balcon, il est possible de faire germer un rhizome de gingembre bio en intérieur, avec un peu de lumière, d’eau et de patience.
Cette méthode naturelle et accessible permet de verdir votre intérieur tout en cultivant une plante aux nombreux bienfaits.
Voici les étapes fiables et vérifiées pour réussir chez vous.
Pour commencer, sélectionnez un morceau de gingembre biologique présentant des bourgeons visibles (aussi appelés « yeux »). Il doit être ferme, sans taches molles, et idéalement dodu. Le gingembre bio est à privilégier car il n’est pas traité pour empêcher la germination.
Placez le rhizome sur un support (grille, galets, coton ou billes d’argile) au-dessus d’un bocal ou d’un verre rempli d’eau. Seule la base du rhizome doit toucher légèrement l’humidité. Il ne faut surtout pas l’immerger complètement, sous peine de le voir pourrir.
Cette méthode de germination par l’humidité fonctionne très bien si l’environnement est tempéré (entre 20 et 25°C) et placé près d’une source lumineuse indirecte.
Pour maintenir un environnement sain et éviter les moisissures, il est essentiel de renouveler l’eau tous les deux à trois jours. Cela stimule la formation des premières racines blanches, suivies par l’apparition de petites pousses vertes.
Au bout de quelques jours à quelques semaines, selon la température, vous verrez apparaître :
Laissez le gingembre se développer dans cet environnement tant que les pousses restent vigoureuses.
Une fois que le rhizome a produit plusieurs pousses et des racines bien établies, il est conseillé de le planter dans un pot rempli de terreau léger et drainant. Cela permet à la plante de continuer sa croissance sur le long terme et, avec le temps, de produire un rhizome récoltable après plusieurs mois.
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