Cela semble absurde, comme faire des omelettes sans œufs ou un truc comme ça.
Mais en vrai, oui, on peut presser un citron sans presse-citron.
J’ai déjà vu Cyril Lignac le faire dans sa fameuse émission télé « Tous ensemble en cuisine ».
Il a assuré avec une fourchette.
Je me suis dit: « S’il peut le faire, moi aussi, j’imagine, ce n’est tout de même pas un truc de chef ! ».
Il ne faut pas se mentir, on galère souvent en essayant d’extraire tout le jus de cet agrume, il est un peu plus dur qu’une orange, par exemple.
Cela m’a poussée à fouiller un peu partout pour en trouver de nouvelles astuces.
Ainsi, même si mon presseur est en vacances, je pourrai me débrouiller.
Sommaire
La méthode la plus classique de toutes.
Vous allez devoir compter un peu sur votre huile de coude et les muscles de vos mains.
Mais avant de couper le citron en deux et commencer à le presser, on effectue ce petit geste qui nous facilitera beaucoup la mission.
Faites-le rouler un peu sur le plan de travail, ça aidera la pulpe à devenir plus molle et à sortir tout son jus par la suite.
Mais pas n’importe lesquelles, des pinces à salade…
Je n’y crois pas !
Pourquoi n’ai-je pas eu cette idée plus tôt ?
Il suffit de couper le citron et de le placer entre les deux pinces de l’instrument.
On appuie, et là, tout l’acide ressort.
Un autre instrument de cuisine peut bien vous être utile.
Une simple fourchette, comme Cyril.
Cela garantira le moins de gaspillage possible.
Vous coupez l’agrume, et vous piquez son intérieur tout en tournant pour extraire tout le liquide emprisonné dans la pulpe.
Le mode de coupure peut bien avoir une influence sur le résultat de la pression.
Nous avons tous l’habitude de couper un citron à l’horizontale, n’est-ce pas vrai?
Et si on changeait un peu ?
En le faisant dans le sens de la longueur, vous découvrirez qu’il y aura plus de jus, même le double du volume que vous obtenez d’habitude.
Il faut faire le test pour en être sûr.
Outre les dernières ruses, qui ne nécessitent vraiment aucune dépense et surtout le moins d’effort possible, on a aussi l’effet de la température qui peut être d’une haute importance.
-Le froid a un impact négatif sur la pression d’un citron s’il s’agit du frigo, il le rend plus dur et plus têtu, pensez donc à sortir l’agrume du réfrigérateur quelques heures avant de le presser.
-Par contre, ce n’est pas le cas pour l’eau froide, qui servira à le ramollir s’il est trempé dedans toute une nuitée.
-Même chose pour l’eau chaude, vous devez donc la chauffer puis éteindre le feu et plonger vos citrons dedans cinq minutes.
-Et si vous voulez une astuce plus rapide, vous devez recourir au micro-ondes, seulement quelques secondes et ce sera beaucoup plus facile par la suite.
Qui a dit qu’on ne peut presser un citron qu’avec un presse-citron, sinon, on s’en prive ?
Bien sûr que c’est possible, et gratuitement en plus.
L’intelligence n’a rien à voir avec l’argent.
On n’est pas toujours obligé de dépenser pour se faciliter la vie.
Testez nos trucs, et dites-nous si cela vous a plu !
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