Les fruits font partie intégrante d’une alimentation saine, mais leur maturation rapide peut poser problème. Qu’il s’agisse de bananes qui noircissent en deux jours ou de fraises qui moisissent au fond du bac à légumes, ces désagréments sont souvent liés à de simples erreurs de conservation. Voici 5 astuces faciles pour éviter que vos fruits ne mûrissent trop vite.
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Certains fruits émettent un gaz appelé éthylène, qui accélère le mûrissement de leurs voisins. Il est donc essentiel de les isoler.
Ne stockez jamais les deux groupes ensemble pour éviter la surmaturation.
Le réfrigérateur est utile, mais pas pour tous les fruits. Certains y conservent mieux leur fraîcheur, tandis que d’autres y perdent texture et goût.
L’humidité résiduelle favorise la moisissure. Il vaut mieux laver les fruits uniquement au moment de les consommer.
Conservez-les secs dans un panier ou une boîte non hermétique.
Les tiges sont les principales sources d’éthylène chez les bananes. En les enveloppant dans un film plastique ou de l’aluminium, vous limitez la diffusion du gaz.
Résultat : vos bananes dureront 2 à 3 jours de plus.
Un bon rangement est crucial. Oubliez les sacs plastiques fermés ou les endroits trop ensoleillés.
En suivant ces conseils, vous prolongerez la durée de vie de vos fruits tout en préservant leur goût et leurs bienfaits nutritionnels.
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