Le papier aluminium présente de nombreux avantages dans les usages domestiques, en particulier dans la cuisine en raison de sa propriété remarquable de conservation de la chaleur et de conservation des aliments.
Bien qu’il existe des abus courants de ce papier entre beaucoup de gens, ils doivent être évités et avertis.
Voici quelques-unes de ces utilisations qui doivent être arrêtées immédiatement.
Sommaire
– La feuille d’aluminium ne tolère pas l’acidité, c’est pourquoi elle s’abîme lorsqu’elle entre en contact avec des aliments acides.
– C’est le cas, de certains fruits et légumes de genre de la tomate, du tamarin, de l’orange, du citron, du kiwi, de la rhubarbe…
– Optez alors à utiliser des boites de conservation alimentaire pour y mettre vos légumes et vos fruits au lieu d’utiliser ce genre de papier.
– Certaines recettes préconisent l’utilisation de papier d’aluminium pour faire des frites de poisson, ou pour griller de la viande ou cuire des légumes, alors qu’en fait ce n’est pas recommandé.
– C’est une mauvaise pratique qui pourra conduire à des dangers, vu que ce papier ne supporte pas la chaleur.
– Une chaleur excessive peut libérer des particules toxiques qui contaminent les aliments.
– S’il est ingéré en grande quantité, l’aluminium est très nocif pour la santé.
– C’est même une substance neurotoxique très puissante et cela est particulièrement vrai pour les plats épicés.
– Cela se fait vu que les épices favorisent le transfert des particules toxiques dans les aliments lors de la cuisson.
– D’autre part, vous devez mettre en compte que le papier aluminium peut aussi s’enflammer ou créer des étincelles, surtout s’il se met en contact avec certains aliments acides (tomates, citrons, etc.).
– Optez alors à utiliser l’alternative de papier cuisson réutilisable ou d’autres types de papier cuisson adaptés à vos besoins.
– L’aluminium pourra être facilement recyclable de façon indéfinie, comme la plupart des métaux.
– Tout comme les canettes de de soda ou les capsules de bouteilles, et c’est de même pour le papier aluminium.
– Mettez-les alors dans les poubelles dédiées au recyclage.
– Le papier aluminium est construit de métal, alors il ne faut jamais le mettre dans le four à micro-ondes, parce que son chauffage dans ce genre de four est dangereux.
– De plus, l’aluminium est un super conducteur électrique, donc si vous faites fonctionner le micro-ondes avec ce papier à l’intérieur, alors ça va générer des étincelles partout et pourra causer des dangers.
– Si par hasard vous oubliez de retirer un morceau de papier aluminium avant de placer le plat au micro-ondes, alors fermez complètement le four avant de l’ouvrir.
– C’est bien remarquable que sur une feuille de papier aluminium, il y a une face mate et une face brillante.
– Alors, de quel côté choisissez-vous d’emballer vos aliments ? C’est une grosse discussion… Ça n’a pas à l’être.
– En fait chacun de deux cotés de ce papier pourra vous servir pour emballer les aliments.
– Quel que soit le coté choisi pour faire l’emballage, cela n’affecte pas la répartition de la conservation de la chaleur, la qualité de conservation ou le goût des aliments.
– La question qui se pose en conséquence : pour quoi y a-t-il donc deux faces sur le papier d’aluminium ?
– C’est tout simplement dû au processus de fabrication parce que les feuilles d’aluminium sont très fines, d’où le besoin de les superposer en plusieurs couches.
– Cette superposition consiste à ce que la couche brillante signifie simplement qu’il s’agit de la dernière couche de papier aluminium appliquée.
– Ainsi, dans votre utilisation cuisinière, cette distinction ne vous concerne pas et vous pouvez utiliser le papier alu avec n’importe quelle face.
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