Un œuf est bon pour la santé, mais c’est bon aussi en bouche.
Il existe mille et une recettes chez les grands chefs pour préparer des œufs, quoique cela puisse vous sembler absurde et drôle.
Faire une omelette n’est pas de la chimie !
Pourtant, ça l’est.
Mais les omelettes ne sont pas notre sujet principal du jour, plutôt une autre recette traditionnelle certes, mais digne d’une entrée gastronomique et chic, si l’on apprend à la préparer comme il se doit.
Préparez vos épinards qui viennent juste de sortir du jardin et convainquez enfin les petits à en manger !
Sommaire
Les épinards se récoltent bien en hiver, de septembre à mars en général.
C’est donc la meilleure saison pour cueillir un produit frais et goûteux, ce qui nous donnera un meilleur résultat en préparant le plat du jour.
En plus de cela, mettez en place :
-Cinq œufs de petite taille cuits dans l’eau et bien durs
-Une tasse de lait (pour les Végans, le lait d’amande ou de coco fera l’affaire)
– 35 g de fécules de maïs
-Un peu de purée de tomate
-Du parmesan râpé (ou autre type de fromage)
-Pour assaisonner : Du sel + poivre + muscade + une gousse d’ail hachée
-Enfin, un peu d’huile d’olive
Vous pouvez y ajouter un peu de paprika fumée ou pas.
Tout d’abord, on doit bien laver nos épinards et peler notre gousse d’ail.
Après, on prépare une poêle et on attaque la recette :
-On verse un filet d’huile dedans et on découpe les épinards
-On les fait revenir dedans avec l’ail haché
-Dans une autre poêle, on verse le lait, la maïzena et le concentré de tomate
-On mélange bien jusqu’à les faire dissoudre dans le liquide
-On assaisonne
-On fait cuire notre sauce sur feu doux
-Une fois épaissie, on la verse sur les épinards déposés sur un plat, les œufs durs par-dessus
Si vous voulez gratiner votre œuf sur lit d’épinards, vous parsemez de fromage et vous enfournez pour cinq minutes.
Sinon, faites fondre le fromage avec la crème encore chaude avant d’enrober votre herbe avec.
Un plat classique, simple et modeste, mais tellement beau et élégant à déposer sur une table d’un restaurant 5 étoiles.
Vous allez vraiment aimer cette recette !
Un œuf sur lit d’épinards sera le repas favori de votre enfant, et ce sera même une bonne nouvelle, car il apprendra enfin à manger l’épinard sans se plaindre.
Et c’est hyper riche en fer et en protéines surtout.
Bonne régalade !
La Recette du Délicieux Gâteau aux Pommes Golden
Quiche aux Poireaux: Recette Gourmande à ne pas Rater !