Puisqu’elle accompagne de nombreuses recettes sucrées, salées et épicées, il est recommandé de préparer et de conserver la pâte feuilletée au léger goût croquant à la maison pour l’utiliser chaque fois que nécessaire.
L’avantage est que sa préparation ne nécessite pas d’ingrédients nombreux ou coûteux, ni beaucoup de temps, afin de la réaliser facilement et de la conserver pour pouvoir l’utiliser dans toutes les préparations requises et profiter du croquant qui l’accompagne le produit alimentaire sucré ou salé.
Pour savoir comment préparer la pâte feuilletée, suivez simplement les instructions ci-dessous, puis appréciez les résultats.
Sommaire
– 5 verres de farine
– 250 g de beurre
– Un verre de beurre fondu
– 1 c-à-c de sel
– 1/2 c-à-c de jus de citron
– Eau
– Versez la farine dans un grand bol une fois prête, puis ajoutez le sel.
– Versez le jus de citron et la tasse de beurre fondu et fouettez-les bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Versez de l’eau froide petit à petit et pétrissez bien avec les mains jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme entre vos mains.
– Récupérez la pâte obtenue, couvrez-la d’une pellicule plastique et laissez-la reposer environ une demi-heure.
– Au bout d’une demi-heure, prenez la pâte et divisez-la en 6 boules environ de même taille.
– Prenez chaque boule de pâte et étalez-la en forme circulaire, puis déposez la première partie du beurre sur la pâte et répartissez-la de manière uniforme.
– Après avoir étiré la pâte, il faut fermer ses bords de tous les côtés de la même manière que l’on roule une enveloppe.
– Prenez à nouveau un sac en nylon ou un film alimentaire en plastique, recouvrez-les, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer environ 45 minutes.
– Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en y plaçant la deuxième portion de beurre, puis remettez-la au réfrigérateur pour qu’elle repose encore une fois.
– Refaites de la même manière jusqu’à l’épuisement du beurre.
-Finalement, grâce à cette méthode, votre pâte feuilletée sera parfaitement prête sans aucun effort.
Conservez-la simplement au congélateur pour l’extraire à chaque besoin et en profiter dans vos recettes.
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