Ce n’est pas bon de donner aux petits du café.
Mais quand il s’agit d’un bon dessert avec ce goût fort et prononce, il n’y a pas de souci, ils vont bien aimer.
Outre le fameux Tiramisu qu’on connaît tous, il n’y a pas beaucoup de pâtisseries à base de café.
Il y a les crèmes glacées, bien entendu, un ou deux gâteaux, et puis c’est tout.
Nous avons donc fouillé, et trouvé cette recette qui ne nécessite même pas de cuisson.
Il n’y a plus qu’à la tester !
La suite vous dira tout…
Sommaire
Alors, même pas besoin de préparer une génoise ou de cuire une pâte.
Vous allez juste mettre en place quelques ingrédients accessibles et disponibles partout:
-Une vingtaine de biscuits Graham
– 100 g de sucre glace
– 35 g de cacao en poudre
-De 8 à 10 cuillères à soupe de mélange instantané espresso (selon que vous le voulez fort ou léger, votre dessert)
– 50 ml de lait
– 800 ml de crème réfrigérée 35 %
-Un peu de vanille question de parfumer un peu plus le gâteau
Suivez attentivement ces instructions et vous épaterez tout le monde avec votre gâteau espresso:
-Prenez un bol ou un saladier et commencez par y mettre seulement le tiers de la quantité d’espresso instantanée
-Ajoutez la crème et faites dissoudre votre café
-On ajoute maintenant le sucre et la vanille et on bat
-Quand le mélange s’épaissit, on le laisse de côté et on prépare un plat ou moule à cheese-cake
-On mélange cinq cuillères d’espresso avec le lait et on trempe nos biscuits dedans
-On les dépose ensuite au fond du plat
-Quand il ne reste plus de place dedans, on étale la crème dessus avec la spatule
-On en fait une autre et puis une autre couche jusqu’à finir toute la quantité
-On couvre le plateau d’un film alimentaire et on met au frais pour au moins deux heures
-On transfère au congélateur juste après, sans dépasser une heure
-Enfin, on saupoudre notre dessert de cacao à la dernière minute
Oui, ce dessert ressemble un peu au tiramisu, même thème, même ambiance.
Je vous prie de l’essayer, et vous serez épaté, ça va vous régaler, croyez-moi.
Un vrai délice, et frais en été et quand on n’a pas envie de manger un truc chaud.
Bonne dégustation alors !
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