Quand on dit qu’un dessert fond en bouche, on fait généralement allusion aux crèmes et aux trucs crémeux.
Cette fois-ci, ce sera comme une sorte de gâteau, mais sans farine et sans beurre.
Ce dernier est la matière grasse qui fait le plus peur aux adeptes de régime et de nourriture saine.
Pour ce, vous allez devoir nous suivre pas à pas dans cette préparation gourmande et légère à la fois.
Et je suis presque sûre que vous aurez envie de tester la recette aujourd’hui même.
Et c’est parti !
Sommaire
Je sais que vous avez tous envie de savoir de quoi est fait ce dessert pour lequel vous avez déjà la salive qui coule.
Et je ne tarderai pas à vous donner de plus amples informations.
Il s’agit donc de:
-Trois pots de yaourt nature
– 250 g de ricotta
-Quatre œufs (bio)
-Une pincée de levure chimique
-Un peu de sucre glace (pour la déco et c’est facultatif)
-Deux grandes cuillères à soupe de fécules de maïs
– 60 g d’édulcorant
-Du citron et du zeste de citron pour parfumer
Sans beurre, sans farine, sans sucre blanc, rien à voir avec le gâteau classique qu’on a tous l’habitude de manger au dessert.
Et voilà tout de suite comment ça se prépare:
-On bat les œufs dans un bol avec l’édulcorant, on le fait de préférence avec un batteur électrique pour plus de praticité et pour faire mousser le mélange
-On ajoute petit à petit le reste des ingrédients, et on commence par la maïzena, la ricotta et le yaourt
-On parfume au citron
-Prenons maintenant un fouet manuel et ajoutons la levure chimique
-On couvre la base d’un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé
-On verse la pâte hyper lisse dedans
-On la fait cuire une quarantaine de minutes entre 160 et 180 °C (selon le type du four)
Une fois, il est refroidi, après l’avoir sorti, saupoudrez votre dessert de sucre glace, c’est une étape facultative.
Vous pouvez le conserver dans le frigo.
Avec un peu de lait allégé, ou un café, un jus frais même, ça se marie bien.
N’hésitez pas à en faire l’expérience !
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