Une soupe au potimarron, un potimarron farci…
Un tas de recettes qui nous rappellent l’enfance et la grande table de la maison des grands-parents autour de laquelle on se réunit, tous.
Donc, c’est plus qu’un simple légume qui enrichira votre potager et le rendra plus coloré.
Au lieu d’aller le chercher au marché ou au supermarché et le trouver fade et triste en le cuisinant, plantez-le vous-même, chez vous.
Il ne faut pas croire que c’est un travail de pro.
Tout le monde peut appliquer les étapes qu’on s’apprête à vous expliquer.
Mettons la tenue de jardinage et au travail messieurs-dames !
Sommaire
Nous allons préparer justement le terrain pour la plantation de potimarron.
Si l’on prévoit la culture au printemps, on doit le faire en automne.
Travaillez les feuilles et le fumier dans le sol et ameublissez-le.
Utilisez une houe ou un motoculteur, de préférence.
En printemps aussi, fertilisez le sol avec du fumier et du compost à base de déchets de cuisine.
Vous allez devoir estimer l’espace qu’occupera chaque légume.
Sachez que celui-ci prend pas mal de place en grandissant (6 mètres même et sans limites).
Choisissez aussi un emplacement assez ensoleillée pendant la journée.
Vous devez choisir la bonne variété qui vous convient le plus.
Si vous ne voulez pas un truc trop grand et gigantesque, faites vos semis entre le 15 mai et le 15 juin.
Voici quelques espèces à évoquer:
-Akaguri
-Uchiki Kuri
-Red Kuri
-Potimarron français
Démarrez vos graines à l’intérieur 15 jours avant la transplantation.
Pour des mini-citrouilles, semez entre 25 mai et le 1ᵉʳ juillet.
La récolte aura lieu en septembre.
Si vous vivez dans une région où le gel est tardif, commencez la culture à l’intérieur et repiquez plus tard.
Recouvrez le sol de plastique noir une semaine avant la plantation pour le réchauffer.
Coupez ensuite un trou dans le plastique et faites vos semis.
Ne retirez jamais cette couverture tant qu’il fait encore froid.
Maintenez sa température à 10 °C, voire un peu plus.
Comme on l’a déjà dit, les potimarrons poussent de manière parfois excessive.
Alors, on doit espacer les graines dès le début.
Placez la plante au bord du jardin si vous voulez pour que ça tire vers l’extérieur.
1.5 m entre les graines doivent suffire.
Vous optez pour le monticule? Alors n’utilisez qu’une seule plante par colline.
C’est une belle option si vous disposez de peu d’espace pour la culture de potimarron.
Ayez surtout des élingues robustes assez solides pour supporter le légume mûri.
Le sol a son mot à dire dans la culture des citrouilles qui ont besoin de beaucoup d’eau pour se développer.
Il doit être bien meublé et riche.
Pour assurer un bon arrosage, employez votre tuyau de jardin, sinon un système goutte-à-goutte.
-Ne mouillez pas les feuilles
-Hydratez le matin pour éviter l’évaporation
-Pour finir, protégez les citrouilles des maladies fongiques comme le mildiou qui est provoquée par l’humidification des feuilles ou la pourriture des racines
Si vous cultivez de gros potimarrons, alors ne poussez pas trop dans le nombre.
Pincez les fleurs restantes de la vigne, dès que vous avez trois légumes en croissance.
Retirez les fleurs femelles au cours des 20 premiers jours.
Pour une vigne plus robuste et des fruits moins petits…
Le champ du potimarron doit être bien entretenu.
Les carrés ou les rangs dédiés à ça doivent être désherbés de manière régulière.
Surtout pas de produits chimiques ou d’engrais à haute teneur en azote !
Cet élément peut être nocif pour la santé, si l’on en consomme un peu trop.
Et cela peut aussi contaminer l’approvisionnement en eau souterraine du sol.
Après ce travail, on aurait bien mérité une belle récolte.
Mais cela aussi doit suivre des règles:
-Ne le faites que lorsque toutes les citrouilles ont la même couleur (mûre)
-Au toucher, vous sentirez une croûte dure et résistante
-Récoltez avant le premier gros gel
-Utilisez un sécateur pour couper le fruit
-Laissez toujours un minimum de 5 cm de tige de potimarron
-Ne le portez pas par la tige
-Laissez sécher pendant dix jours
-Séchez dans un endroit relativement humide avec une température de 25 °C
-Stockez au frais et dans un milieu sec (à 10 °C)
-Ne laissez pas trop se frotter vos citrouilles, laissez passer l’air entre elles
De cette manière, chaque potimarron durera jusqu’à trois mois.
Un guide d’experts qui vaut vraiment le coup.
Vous aurez un produit qui n’a rien à voir avec les citrouilles sans goût que l’on vous vend d’habitude.
Cela vous rappellera plutôt la saveur des potimarrons du champ de Papi.
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