Les oignons font partie des légumes les plus faciles à cultiver au potager. En suivant quelques gestes simples, vous pouvez obtenir une récolte généreuse et savoureuse. Découvrez comment les planter, les entretenir et les conserver efficacement.
Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol léger et bien drainé. Travaillez la terre en profondeur pour l’ameublir, puis incorporez un peu de compost bien décomposé. Évitez les sols trop riches en azote, car cela favorise le feuillage au détriment des bulbes.
Plantez les petits bulbes appelés “caïeux” au printemps ou à l’automne selon la variété. Espacez chaque oignon de 10 à 15 cm sur des rangs séparés de 25 à 30 cm. Enfoncez-les légèrement dans le sol, la pointe vers le haut, sans les recouvrir complètement. Arrosez légèrement après la plantation.
Les oignons demandent peu d’eau, mais un arrosage régulier en cas de forte chaleur est conseillé. Binez et désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes. Vous pouvez également pailler légèrement le sol pour conserver l’humidité et limiter les arrosages.
Les oignons sont prêts à être récoltés lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se coucher naturellement. Arrachez-les délicatement et laissez-les sécher sur le sol pendant quelques jours. Ce séchage est essentiel pour une bonne conservation.
Une fois bien secs, conservez vos oignons dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Les filets suspendus ou les caisses en bois sont parfaits pour les garder plusieurs mois. Évitez les lieux humides qui risqueraient de provoquer la germination ou la pourriture.
Pour préserver la fertilité du sol, ne replantez pas les oignons au même endroit deux années de suite. Alternez avec des légumes-feuilles ou des légumineuses pour une rotation efficace des cultures.
En suivant ces étapes simples, vous profiterez d’oignons savoureux, bien formés et parfaits pour agrémenter vos plats maison !