Quand on a un potager chez soi, on se sent libre et autonome.
Et comment peut-il être parfait sans une plantation d’herbes ?
On en a tout le temps besoin, que ce soit pour faire des salades ou pour aromatiser des sauces.
Et comme on l’a étudié tous à l’école, c’est grâce au soleil forcément que les plantes vertes acquièrent leur belle couleur.
Pas vrai ?
Certes, tous les êtres vivants sur terre en ont besoin, mais à des degrés différents.
Par exemple, certains végétaux peuvent parfaitement survivre et prospérer dans l’ombre partielle, à mi-soleil…
Voyons de quoi on parle !
Sommaire
C’est l’une des herbes qui nous épaulent souvent en cuisine.
Elle a un parfum particulier et modifie le goût des plats.
Elle est parfaite en ragoût et mesure un pied de hauteur.
Elle se cultive idéalement à la lumière indirecte du jour et ça ne la dérange pas du tout.
Quand on parle d’herbes populaires, la première qui nous passe par la tête est le persil.
Son nom botanique est: Petroselinum Crispum.
Il a la même hauteur que la ciboulette à l’âge adulte.
Il dégage un parfum particulier que l’on reconnaît très vite.
Pour ce, il n’a besoin que de chaleur, quant à la lumière directe, il s’en fout.
La menthe corse est très reconnue en Italie.
Bien entendu, elle a le même parfum que la menthe qu’on connaît tous.
Pour ce, on la glisse dans nos boissons froides et chaudes et dans nos soupes parfois.
Elle a quelques exigences pour pouvoir pousser normalement, mais le plein soleil n’en fait pas partie.
Disons qu’elle est plus touffue que les autres herbes qu’on vient de citer.
Tout chez cette plante peut être mangeable, même ses graines.
Elle a un goût d’agrume et une préférence pour les sols sableux.
Et tant qu’il fait chaud aux alentours, elle ne se plaindra jamais du manque de soleil.
Le Wasabi bien sûr…
Quoique le nom vous semble un peu « afro », mais l’origine est asiatique.
Un ingrédient de base pour épicer le sushi et les sandwichs japonais.
Il tolère le manque de soleil et préfère même l’ombre pour une croissance plus intéressante.
La myrrhe des jardins, qu’on nomme aussi « Cerfeuil doux »…
Une saveur douce, un peu sucrée, et très employé dans les desserts.
Feuilles et graines sont comestibles.
Cette herbe, qui est assez grande aussi, peut bien vivre sans être directement exposée au soleil.
L’idéal est de la placer près d’une fenêtre.
Voulez-vous profiter d’un remède naturel contre les ballonnements et toute sorte de problème digestif ?
Je vous conseille alors l’angélique.
En même temps, elle donnera de la saveur à vos plats.
Elle aime les sols riches et humides, mais pas forcément le plein soleil.
Elle peut même procurer de l’ombre à ses voisines.
L’estragon…
Ni trop de soleil ni trop d’ombre, un endroit à mi-chemin des deux sera l’idéal pour l’estragon.
Pas de souci si ça reçoit quelques rayons le matin.
En tout cas, les français en ont de la chance, tellement c’est riche en antioxydants et en vitamines.
Donc, il y a plein d’herbes qui tolèrent et qui préfèrent même les milieux mi-ombragés.
Le soleil n’est donc pas une condition indispensable pour qu’elles poussent.
Une vraie chance pour ceux qui vivent dans des zones pas trop visitées par cette étoile.
Au moins pas pour toute la matinée…
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