Adopter une cuisine plus saine ne dépend pas uniquement des aliments que vous choisissez.
Les ustensiles utilisés chaque jour ont également un impact sur la qualité de vos préparations et votre santé.
Certains matériaux méritent d’être remplacés par des alternatives plus sûres et plus durables.
Le papier aluminium est très utilisé pour la cuisson et la conservation des aliments. Toutefois, lorsqu’il est exposé à des températures élevées, il peut libérer des particules indésirables.
À changer pour : le papier sulfurisé.
Le papier sulfurisé est plus adapté à la cuisson au four. Il résiste bien à la chaleur et limite le contact direct entre les aliments et le métal.
Les boîtes en plastique sont pratiques pour conserver les aliments, mais elles peuvent s’user avec le temps et se détériorer, notamment lorsqu’elles sont chauffées.
À changer pour : la boîte en verre.
Le verre est un matériau durable, neutre et résistant à la chaleur. Il ne retient ni les odeurs ni les taches et constitue une solution plus fiable pour la conservation alimentaire.
Les poêles en téflon sont appréciées pour leur revêtement antiadhésif. Cependant, lorsque ce revêtement s’abîme, il peut perdre en efficacité et poser problème.
À changer pour : la poêle en acier inoxydable.
L’acier inoxydable est robuste, durable et sans revêtement fragile. Bien utilisée, cette poêle permet une cuisson saine et efficace.
Les planches à découper en plastique se rayent facilement, ce qui peut favoriser l’accumulation de résidus.
À changer pour : la planche à découper en bambou.
Le bambou est une matière naturelle, résistante et durable. Il représente une excellente alternative pour une cuisine plus saine.
Pour une cuisine plus saine, il est recommandé de remplacer :
Ces changements simples permettent d’améliorer la qualité de votre cuisine au quotidien.