Combien de fois faites-vous bouillir des œufs et, pendant le processus, vous êtes surpris que le blanc s’en échappe dès que la coquille se brise ?
Pour éviter que cela n’arrive, nous vous présentons cette astuce simple et pratique qui vous permettra de bien les cuisiner et de les déguster à chaque fois.
Sommaire
– Un objet très pointu et propre (une aiguille, une épingle ou un couteau à pointe fine).
– Une casserole.
– Eau.
– Afin de ne pas être surpris par des fissures dans la coquille de l’œuf, vous devez appliquer cette astuce simple.
– En termes simples, cela nécessite que l’air présent dans la poche d’air au bout de l’œuf soit libéré.
– Pour pouvoir réaliser cette astuce, vous n’avez qu’à utiliser un élément pointu et propre (une aiguille par exemple ou même la pointe fine d’un couteau).
– Il vous suffit d’y créer un trou très minuscule pour permettre à l’air présent dans la poche d’en fuir.
– Cependant, il ne faut pas craindre que de l’eau pénètre dans ce trou, car il n’est pas assez large, mais il est plutôt très précis et étroit de manière à ne pas permettre au liquide de s’infiltrer ou de sortir.
– Après avoir percé ce trou très fin, vous pouvez plonger les œufs dans la casserole remplie d’eau bouillante et les faire cuire.
– Laissez-les cuire pendant trois minutes puis retirez-les.
– Une fois retirés de l’eau bouillante, plongez-les dans une casserole d’eau froide pour terminer la cuisson.
– Grâce à cette astuce, vous pourrez désormais faire la cuisson des œufs sans craindre d’y avoir des fissures.
– Les trois minutes sont suffisantes pour cuire le blanc d’œuf et maintenir le liquide jaune (si vous voulez avoir un œuf bien dur, vous pouvez étendre le temps de cuisson à six minutes ou un peu plus).
– C’est une solution pratique, très simple et parfaitement efficace.
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