Cuisine

Crevettes Tempura: Toutes les Saveurs dans un seul Plat

Du Portugal au Japon, les crevettes Tempura ont fait le tour du monde pour atterrir sur les rives de la méditerranée.

Un plat typique des zones touristiques et qu’on trouve de nos jours dans la plupart des restos spécialisés de cuisiner les fruits de mer.

Le goût de la mer justement, mélangé à la gourmandise de la friture et au croquant…

Un truc hallucinant quoique simple !

Vous aussi, vous pouvez le faire si vous voulez.

1-Mettre en place les ingrédients:

Dans cette recette, vous aurez besoin de:

-Une vingtaine de crevettes de bonne taille avec leur queue

– 200 g de farine Tempura

– 5 g de poudre à pâte

-De l’eau très froide

-Du sel et du poivre

-Et bien sûr de l’huile de friture

Sachez que vous pouvez y ajouter du paprika et du citron, ça se marie bien avec ce produit.

Si vous n’avez que de la farine blanche ordinaire, ça peut faire l’affaire aussi.

Passons à la suite !

2-Crevettes Tempura:

Ce qui fait le délice et l’originalité de ce plat qui peut être présenté en entrée aussi avec une bonne salade fraîche, est la texture croquante et qui fond en bouche à la fois.

C’est le résultat d’un bon travail:

-Le temps que la friteuse ou l’huile dans la poêle chauffe, vous allez devoir vous munir d’un bol et d’un fouet

-Mixez poudre à pâte, farine, épices et eau glacée

-Décortiquez vos crevettes puis plongez-les quelques minutes dans ce bain-là

-Prenez la moitié de la quantité et faites-la frire

-Dorez, mais sans les laisser se coller entre elles

-Refaites la même chose pour le reste

-Égouttez sur du papier cuisson

ça se sert idéalement avec une sauce mayo-moutarde piquante, ou encore avec de la sauce soya plutôt asiatique.

Avec du riz, de la salade, ou juste comme ça, ça dépend du moment où vous voudrez les servir, en apéro ou comme plat principal.

Régalez-vous avec vos crevettes Tempura irrésistibles !

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