Quand on aime les crêpes, on veut tout essayer.
Différentes pâtes, différentes farces…
Et je vous le dis parce que j’en suis une fan.
Tenez, les végétariens, non-pardon, les Végans, les mangent sans produits animaliers, c’est-à-dire sans œufs et sans lait.
À propos, petit clin d’œil à ces belles personnes : Merci ! J’aurais aimé avoir votre courage pour contribuer à mon tour à la protection de la planète et des animaux !
(J’essaierai quand même).
Revenons à notre sujet, et découvrons une recette géniale et succulente à base de lait végétal.
Sommaire
Ce n’est pas parce que cette recette est spéciale et différente, que les outils de travail changeront, eux aussi !
Vous allez avoir besoin, comme d’habitude, de:
-Un fouet
-Un grand saladier ou bol
-Une longue spatule
-Une poêle à crêpes
Et voici la liste des ingrédients nécessaires à cette préparation:
-Une tasse de farine
-Son tiers en maïzena
-Deux cuillères à soupe de sucre
-Un parfum de votre choix: vanille, fleur d’oranger, jus ou zeste d’agrumes…
-Deux cuillères à soupe d’huile végétale neutre (arachide par exemple)
-Un peu de sel
-Et enfin le lait végétal, environ trois tasses et à votre goût (amande, soja, coco)
Première chose à faire est de mettre en place votre matériel.
-Versez dans votre récipient les ingrédients secs avant tout
-Mélangez-les bien puis ajoutez le lait et mixez à nouveau
-Enfin, enchaînez avec l’huile et l’arôme et veillez à ce qu’il n’y ait jamais de grumeaux
-Faites chauffer la poêle et badigeonnez-la d’huile
-Dès que c’est chaud, versez une louche de votre pâte fluide et répartissez vite sur toute la surface.
(Ici, il vaut mieux vous munir d’une spatule pour crêpes)
-Surveillez les bords, quand ça se décolle, tournez vite la galette sur l’autre côté avec un geste léger et rapide
-Quand c’est enfin sec et doré, mettez-la sur une assiette et couvrez de papier ou de torchon (même d’une autre assiette)
Vos crêpes sont belles et sentent bon?
Il est temps de les farcir !
-Avec une confiture, une pâte à tartiner bio et végétale, une crème à la vanille, ou même une farce salée, mais végan.
Les options sont nombreuses et ça s’accompagne bien de toutes sortes de boissons.
-Si vous mixez la pâte dans un blender, tâchez de la filtrer ensuite dans une passoire pour la rendre homogène et lisse
-L’eau gazeuse peut parfois remplacer le lait végétal et c’est plus léger
-Ces crêpes pourront vous servir de samoussas sucrées
Et voilà !
Parfois en dessert, parfois pour tout un repas, chacun sa façon de profiter des crêpes.
Certaines personnes n’aiment pas ça.
Je connais même des gens qui les aiment croquantes et un peu cramées, vous imaginez le truc?
On n’a pas tout le même goût, et c’est ce qui fait la beauté des choses.
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