Sommaire
1. Plantes aromatiques à régénérer
1.1 Ciboulette et oignons verts
Gardez les racines et placez-les dans un petit verre d’eau, en ne submergeant que la partie inférieure.
En quelques jours, de nouvelles tiges apparaissent. Coupez au fur et à mesure de vos besoins pour favoriser la repousse.
Ces deux plantes font partie des plus rapides à régénérer.
1.2 Basilic et menthe
Prélevez des tiges saines (4 à 6 cm) et plongez-les dans l’eau claire.
Dès que des racines se forment (environ une semaine), repiquez-les dans un pot avec du terreau.
Le basilic et la menthe apprécient les emplacements lumineux mais sans soleil direct brûlant.
2. Légumes-feuilles à faire repousser
2.1 Laitue et céleri
Conservez la base du légume (2 à 3 cm) et placez-la dans une soucoupe d’eau peu profonde.
Changez l’eau tous les deux jours.
Des racines et de jeunes feuilles apparaîtront en quelques jours. Une fois bien développées, transplantez-les dans du terreau humide pour prolonger leur croissance.
3. Légumes racines pour leurs fanes
3.1 Carottes (fanes uniquement)
Coupez la partie supérieure des carottes (environ 1 cm) et placez-la dans une coupelle d’eau, côté coupé vers le bas.
De petites pousses vertes apparaîtront. Ces fanes sont comestibles et peuvent agrémenter salades, soupes ou pestos maison.
Attention : la racine orange ne repoussera pas.
4. Condiment naturel facile à cultiver
4.1 Ail germé
Une gousse d’ail oubliée peut devenir une ressource précieuse.
Une fois qu’elle commence à germer, plantez-la dans un petit pot de terre.
Les jeunes pousses qui émergent ont une saveur proche de la ciboulette, idéale pour rehausser vos plats.
5. Astuces pour un micro-jardin réussi
- Privilégiez les produits non traités : Utilisez des légumes issus de l’agriculture biologique afin d’augmenter vos chances de repousse. Certains traitements chimiques inhibent la régénération naturelle.
- Changez l’eau régulièrement : Un changement d’eau tous les deux jours empêche les moisissures et favorise un développement sain des racines.
- Choisissez un endroit lumineux : Placez vos verres ou pots près d’une fenêtre exposée à la lumière indirecte. Évitez les zones sombres ou exposées à des courants d’air froids.
- Replantez dès que possible : Une fois les racines bien formées, installez vos repousses dans un pot avec du terreau léger. Un bon drainage est essentiel pour éviter le pourrissement.
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