Pour conserver les pommes de terre plus longtemps, le bon emplacement fait toute la différence. Elles aiment les endroits frais, sombres et bien aérés, loin de la chaleur et de la lumière directe.
La lumière favorise le verdissement des pommes de terre et peut accélérer leur dégradation. Un placard sombre, un cellier ou une caisse rangée à l’abri conviennent mieux qu’un plan de travail exposé.
La chaleur, elle, encourage les germes. Il vaut donc mieux éviter la proximité du four, du radiateur ou d’une fenêtre ensoleillée.
Placez les pommes de terre dans un placard frais, un cellier ou un garde-manger peu lumineux.
Préférez un contenant aéré. Un sac plastique fermé retient l’humidité et peut favoriser le ramollissement.
Conservez-les à distance des oignons, car leur voisinage peut accélérer la germination.
Retirez les pommes de terre abîmées ou très germées pour éviter qu’elles ne contaminent les autres.
Le réfrigérateur n’est pas l’endroit idéal pour les pommes de terre crues. Mieux vaut viser un lieu frais, mais pas trop froid, sombre et ventilé.
Pour garder les pommes de terre fraîches plus longtemps, misez sur un endroit sombre, frais et aéré. Un simple panier bien placé vaut souvent mieux qu’un sac fermé.