Conserver les légumes, les salades et même les fruits est souvent mal maîtrisé à cause d’un manque d’expérience et de connaissances.
Afin d’éviter la pourriture des légumes pendant la conservation, il faut apprendre des moyens astucieux pour les conserver longtemps.
Voici 3 astuces importantes pour une conservation efficace à long terme.
Sommaire
Les sachets en plastique sont très recommandés pour conserver et congeler les aliments, surtout les légumes et les salades. Pour les utiliser efficacement :
– Lavez les salades et enlevez les parties sèches sans utiliser de couteaux en acier pour éviter l’oxydation des feuilles.
– Retirez les parties sèches à la main ou utilisez un couteau en céramique pour les salades et les légumes.
– Essuyez les légumes et les salades lavés.
– Placez-les dans des sachets, veillez à bien souffler de l’air à l’intérieur, puis fermez-les.
Les salades et les légumes resteront frais grâce à l’anhydride carbonique présent à l’intérieur des sachets, ce qui aide aussi à conserver les herbes aromatiques.
L’utilisation du torchon en coton sera également efficace pour conserver vos légumes :
– D’abord, lavez vos légumes et salades et veillez à enlever les traces de terre et les parties jaunies.
– Enveloppez-les dans des torchons en coton propres afin d’absorber le maximum d’humidité.
– Finalement mettez-les en frigo.
Vous verrez que cela permet de conserver longtemps vos légumes et salades, qui resteront frais.
Étant donné que le frigo comporte différents compartiments et étagères avec des fonctions spécifiques :
– Veillez à mettre les légumes dans le tiroir pour garantir qu’ils restent au milieu avec une température ni trop froide, ni trop chaude pour les garder frais.
– Si vous mettez vos légumes et salades à 10°C de température dans le frigo, vous garantissez une conservation efficace longtemps avec fraîcheur.
– Faites de la même façon si vous voulez conserver vos fruits (vous pouvez utiliser la dernière étagère).
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