Comment conserver des fraises plus longtemps sans qu’elles moisissent ?

Les fraises sont fragiles et peuvent moisir rapidement si elles restent humides ou serrées dans leur barquette.

Pour conserver des fraises plus longtemps, le plus important est de les trier, de les garder sèches et de les laver seulement au moment de les manger.

Pourquoi les fraises moisissent vite

Les fraises retiennent facilement l’humidité. Une seule fraise abîmée peut aussi accélérer la détérioration des autres.

Une conservation trop fermée favorise la condensation et rend les fruits plus vulnérables.

Matériel nécessaire

• Une boîte large
• Du papier absorbant
• Une passoire
• Un petit couteau pour retirer les fruits abîmés

Les étapes à suivre

1. Trier dès le retour

Retirez les fraises trop molles ou abîmées. Elles peuvent contaminer rapidement le reste de la barquette.

2. Garder les fraises sèches

Ne les lavez pas avant stockage. Placez-les sur du papier absorbant pour limiter l’humidité.

3. Aérer le contenant

Utilisez une boîte large, sans trop entasser les fruits. Un couvercle légèrement entrouvert peut aider.

4. Laver au dernier moment

Rincez les fraises juste avant de les manger, puis séchez-les délicatement.

Conseils utiles

Gardez les queues jusqu’au moment de servir. Les retirer trop tôt peut faire entrer plus d’humidité dans le fruit.

Conclusion

Pour éviter que les fraises moisissent trop vite, triez-les, gardez-les sèches, aérez le contenant et lavez-les seulement juste avant dégustation.