Comment conserver les citrons frais plus longtemps

Les citrons ont tendance à se dessécher ou à moisir rapidement lorsqu’ils sont laissés à température ambiante. Pourtant, il existe une méthode simple et naturelle pour prolonger leur fraîcheur sans produits chimiques ni gaspillage.

Pourquoi les citrons se conservent mal ?

Les citrons contiennent beaucoup d’eau et une peau fine qui laisse passer l’humidité et l’air. En conséquence, ils se dégradent vite lorsqu’ils ne sont pas correctement stockés. Un environnement trop sec les fait se rider, tandis qu’un excès d’humidité favorise la moisissure.

La méthode simple pour garder les citrons frais

1. Remplissez un grand bocal en verre d’eau froide propre.
2. Plongez-y vos citrons entiers, en vous assurant qu’ils soient complètement immergés.
3. Fermez le bocal hermétiquement avec un couvercle.
4. Placez-le au réfrigérateur.

De cette manière, vos citrons resteront frais pendant 3 à 4 semaines sans se dessécher ni se couvrir de moisissure.

Pourquoi cette astuce fonctionne

L’eau agit comme une barrière protectrice contre l’air et empêche la peau du citron de se dessécher. En milieu fermé et frais, les bactéries et moisissures se développent beaucoup plus lentement.

Autres conseils utiles

• Pour les moitiés de citrons, enveloppez-les dans du film alimentaire ou rangez-les dans une boîte hermétique.
• Le jus de citron se conserve très bien au congélateur dans des bacs à glaçons.
• Vous pouvez aussi congeler le zeste pour éviter le gaspillage.

En résumé

Cette méthode permet de garder vos citrons frais plus longtemps, sans effort et sans additif. Une solution pratique, économique et écologique pour profiter du goût et des bienfaits du citron quand vous en avez besoin.