Conserver les citrons frais peut sembler difficile, surtout lorsqu’ils se dessèchent en quelques jours.
Pourtant, une méthode simple et naturelle permet de prolonger leur durée de vie tout en préservant leur jutosité.
Voici comment procéder pour éviter le gaspillage et toujours avoir des citrons prêts à l’emploi.
Le citron, comme d’autres agrumes, perd de son humidité lorsqu’il est exposé à l’air sec.
En le maintenant immergé dans de l’eau froide, on ralentit son dessèchement en préservant l’humidité de son écorce.
Cette technique est simple à mettre en œuvre à la maison et peut être combinée à une conservation au froid pour de meilleurs résultats.
Nettoyez soigneusement les citrons sous l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté, cire ou résidus chimiques.
Séchez-les rapidement avec un torchon propre.
Placez les citrons dans un bocal propre. Recouvrez-les totalement d’eau froide.
Fermez hermétiquement le bocal et placez-le au réfrigérateur.
Veillez à ce que les citrons restent complètement immergés.
Remplacez l’eau du bocal tous les 2 à 3 jours pour éviter le développement de bactéries ou de moisissures.
Cette méthode permet de conserver les citrons juteux et fermes pendant environ une semaine, en fonction de leur état de fraîcheur initial.
Elle est particulièrement utile pour éviter leur dessèchement rapide lorsqu’on ne les utilise pas immédiatement.
Cette astuce, facile à adopter, s’inscrit parfaitement dans une démarche zéro déchet et permet de prolonger la durée de vie de vos agrumes au quotidien.
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