C’est important de manger des légumes et des fruits frais et goûteux.
Mais c’est aussi important de suivre les bonnes règles pour leur conservation.
Reste à savoir comment !
Et c’est notre mission de vous révéler quelques secrets aujourd’hui.
Car, plus c’est frais et mûr, plus ça risque de pourrir.
Treize aliments d’origine végétale des plus consommés seront maintenus dans de bonnes conditions et dureront ainsi plus longtemps.
Comme ça, vous aurez aussi un produit de qualité à chaque fois que vous le sortez pour préparer quelque chose.
On découvre ça tout de suite !
Table des matières
La plupart de nous sont attirés par les bananes, de belle couleur jaune et fraîche, mais en même temps assez fermes.
Personne ne veut manger une avec des taches brunes sur la peau.
Pour empêcher que cela arrive, enveloppez leurs tiges de papier aluminium.
Pour prévenir la moisissure des oignons et les faire durer des mois entiers, placez-les loin de toute source de lumière et dans un endroit frais.
Idéalement enveloppés de bas en nylon…
Mettez les ails dans un sac en papier.
Veillez à ce que les lieux soient assez sombres et secs.
Des herbes aromatiques, vertes ou des fleurs comestibles…
Remplissez un bocal d’eau et mettez votre bouquet dedans pour en faire un joli vase.
ça peut durer même une semaine !
Les pommes de terre, quant à elles, auront besoin d’un sac en papier ou d’un filet pour durer une dizaine de jours.
Un fruit qui mûrit assez vite.
Cachez ça dans un sac en papier ou dans un papier journal, pour une meilleure conservation.
Cachez même une banane dedans !
Et un peu de jus de citron et d’huile pour les plus mûrs…
Des tomates fraîches et savoureuses, ça vous tente?
Gardez-les donc dans une température au-delà de 10 °C.
Les champignons et l’humidité ont toujours été ami-ami.
Cela s’explique sans doute par leur origine et l’endroit d’où ils viennent (les forêts).
La bonne astuce serait de les tremper dans de l’eau avec une branche de persil qui agira comme antioxydant lors de leur conservation.
Les fraises mûrissent et deviennent vite molles.
Pour éviter ce petit souci, enlevez leurs tiges, lavez-les de vinaigre, puis égouttez-les et placez-les dans un sac hermétique et au congélateur !
Les légumes verts et frais aiment bien l’eau fraîche et froide.
Séchez-les bien ensuite puis enveloppez-les de papier et dans des sacs hermétiques.
Direction le frigo pour 15 jours de conservation !
Après avoir découpé son citron, on ne sait plus comment faire pour le conserver.
Alors, on saupoudre sa pulpe de sel et on l’enveloppe de papier aluminium.
Gardez au congélo pour quelques jours.
Leurs peaux les protègent.
Mais une fois pelées, elles nécessiteraient une conservation spéciale.
Un peu de vinaigre dessus et direction le réfrigérateur !
Hachez vos herbes (persil, coriandre) et enrobez-les d’huile vierge et de beurre fondu avant de passer à leur conservation.
Mettez-les ensuite dans des bacs à glaçons et au congélateur.
Retournons aux bananes, par exemple !
Avec des fruits un peu trop mûrs à votre goût, vous pouvez réaliser des smoothies et même remplacer le sucre avec ça dans les gâteaux.
Tous ces modes de conservation fonctionnent bien et sont intelligents pour éviter autant que possible le gaspillage.
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