Envie d’une entrée savoureuse et raffinée ? Ces cigares croustillants aux crevettes et à l’ail sont parfaits pour épater vos invités. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils se préparent facilement et se dégustent chauds, accompagnés d’une sauce légère au citron ou à la coriandre.
Sommaire
1. Préparez la farce : dans un bol, mélangez les crevettes avec l’ail, le persil, le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre. Laissez mariner 10 minutes.
2. Roulez les cigares : coupez chaque feuille de brick en deux. Déposez une crevette sur le bord, puis roulez en forme de cigare en repliant les extrémités pour bien fermer. Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive.
3. Cuisson : faites cuire les cigares dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 2 à 3 minutes par face). Vous pouvez aussi les enfourner à 200°C pendant 10 à 12 minutes.
4. Finition : saupoudrez de graines de sésame et de persil avant de servir.
Servez ces cigares avec une sauce au yaourt citronnée, une sauce aigre-douce ou simplement quelques gouttes de citron frais. Ils sont parfaits en apéritif ou en entrée légère.
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez un peu de gingembre râpé ou un filet de miel dans la marinade. Vous pouvez également remplacer les crevettes par du saumon ou du poulet effiloché.
Les cigares croustillants aux crevettes et à l’ail sont une recette à la fois simple et raffinée. Croustillants, parfumés et pleins de saveurs, ils séduisent à coup sûr à chaque bouchée !