Les chouquettes maison faciles sont toujours une bonne idée pour préparer une petite gourmandise simple et légère.
Dorées, croustillantes et parsemées de sucre perlé, elles accompagnent très bien un café ou un goûter fait maison.
Cette recette plaît parce qu’elle demande peu d’ingrédients et offre un résultat très agréable à déguster. La pâte à choux permet d’obtenir des petites bouchées aériennes avec une belle croûte dorée.
Avec le sucre perlé, les chouquettes gardent ce côté gourmand et croquant qui fait tout leur charme.
Faites chauffer l’eau avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange chaud et homogène.
Versez la farine d’un seul coup puis mélangez énergiquement pour former une pâte qui se détache des parois.
Ajoutez les oeufs progressivement pour obtenir une pâte souple et lisse.
Formez de petites boules, ajoutez le sucre perlé puis enfournez jusqu’à ce que les chouquettes soient bien gonflées et dorées.
Évitez d’ouvrir le four trop tôt pendant la cuisson pour bien garder le volume. Une pâte bien desséchée au départ aide aussi à obtenir de belles chouquettes régulières.
Faciles à préparer et toujours appréciées, les chouquettes maison restent une valeur sûre pour un moment gourmand sans complication. Une recette simple à refaire dès qu’une envie sucrée se présente.
Appel à l’action : Dites en commentaire si vous aimez vos chouquettes plutôt bien dorées ou plus moelleuses à cœur.