Les chaussons frits maison sont une véritable tentation : une pâte dorée et croustillante à l’extérieur, avec une garniture savoureuse à l’intérieur.
Faciles à préparer et économiques, ils sont parfaits pour un apéritif, un goûter salé ou un repas accompagné d’une salade fraîche.
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’huile puis incorporer progressivement l’eau tiède. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Déposer une petite quantité de garniture au centre de chaque cercle. Plier en demi-lune et sceller les bords en appuyant avec une fourchette afin d’obtenir une fermeture bien marquée.
Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse. Plonger les chaussons dans l’huile chaude et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés. Retirer et déposer sur du papier absorbant.
Vous obtiendrez de magnifiques chaussons dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec des bords parfaitement scellés et une texture légère et savoureuse.
Ces chaussons frits maison sont simples à réaliser et toujours appréciés. Une recette incontournable pour régaler toute la famille.
Le browniemisu : un dessert qui associe brownie et tiramisu