Une tête de brocoli, deux préparations : des fleurettes rôties et un pesto doux réalisé avec le pied pelé et…
Des petites crêpes épaisses et moelleuses, garnies de pommes râpées et dorées doucement à la poêle pour le petit-déjeuner ou…
Épinards-ricotta, légumes rôtis, lentilles-tomate ou poireaux-champignons : quatre lasagnes végétariennes avec une méthode commune.
Des feuilles de chou tendres garnies de bœuf et de riz, puis mijotées au four dans une sauce tomate parfumée.
Pâte brisée, cookies, cakes ou brownies : découvrez quand utiliser du beurre froid, mou ou fondu et pourquoi la texture…
Préparez de fines gaufres sèches du Nord à la vergeoise, croustillantes après refroidissement et parfaites avec le café.
À la coque, mollet, dur, poché, au plat ou brouillé : retrouvez les temps de cuisson des œufs et les…
Coque, poids, trous, test dans l’eau et aspect de la chair : les signes pour vérifier si une châtaigne est…
Volumes d’eau, temps de cuisson et bons gestes : le tableau pratique pour réussir les lentilles vertes, corail et blondes.
Congeler, cuire, rôtir, sécher ou mettre en bocaux : cinq méthodes pour conserver une abondante récolte de tomates en toute…