La blanquette de poulet version rapide est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour ceux qui souhaitent retrouver les saveurs traditionnelles sans passer des heures en cuisine. Facile à préparer, cette recette allégée conserve tout le fondant du poulet et l’onctuosité de la sauce blanche.
Ingrédients :
- 600 g de blancs de poulet
- 3 carottes
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, thym
Préparation :
- Couper le poulet en morceaux et émincer les légumes.
- Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
- Ajouter le poulet et le faire dorer quelques minutes.
- Incorporer les carottes et les champignons, puis saupoudrer de farine.
- Verser un verre d’eau et ajouter le cube de bouillon. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le thym. Assaisonner selon votre goût.
Astuces :
Servez cette blanquette de poulet rapide avec du riz ou des tagliatelles pour un repas complet. Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir.