Ce plat délicieux marie la tendreté du blanc de poulet à la gourmandise d’un gratin fondant et doré. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner rapide et réconfortant.
Sommaire
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les blancs de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, l’oignon et l’ail. Ajoutez environ 50 g de fromage râpé pour plus d’onctuosité.
Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Versez la sauce par-dessus et recouvrez avec le reste du fromage râpé.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré. Pour une croûte croustillante, passez 3 minutes sous le grill à la fin de la cuisson.
Ajoutez des tranches de tomate ou un lit d’épinards sous le poulet pour une version plus équilibrée.
Du riz pilaf, une purée maison ou une salade verte croquante.
Remplacez la crème par du yaourt grec pour une version légère, ou ajoutez du parmesan pour une touche italienne.