Cuisine

Eau citronnée ou eau au persil : laquelle est vraiment utile le matin ?

Au réveil, l’organisme est naturellement en quête d’eau et de nutriments après plusieurs heures sans apport.

Boire certaines eaux infusées à jeun peut offrir des bienfaits concrets, à condition de s’appuyer sur des effets réels et documentés.

Focus sur deux recettes simples : l’eau citronnée et l’eau au persil.

1. Eau citronnée à jeun

1.1. Apporte de la vitamine C

Le citron est une bonne source naturelle de vitamine C. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et à la protection cellulaire contre le stress oxydatif. Boire un verre d’eau tiède citronnée le matin permet de bénéficier de cette vitamine dès le début de la journée.

1.2. Peut favoriser la digestion

L’eau citronnée stimule légèrement la production de bile, ce qui peut aider le foie à préparer la digestion. L’effet reste modéré, mais il peut suffire à relancer le transit intestinal au réveil, notamment après un repas copieux la veille.

1.3. Contribue à l’hydratation

La saveur du citron rend l’eau plus agréable à boire pour certaines personnes, ce qui peut encourager une meilleure hydratation au réveil, moment clé où le corps en a le plus besoin.

1.4. Peut aider à prévenir certains calculs rénaux

Chez les personnes prédisposées aux calculs rénaux, le citrate contenu naturellement dans le citron peut contribuer à limiter leur formation. Cet effet est reconnu dans des contextes cliniques spécifiques, mais reste préventif, pas curatif.

2. Eau au persil à jeun

2.1. Fournit des antioxydants et des vitamines

Le persil est riche en antioxydants, notamment en vitamine C et en vitamine K. Infusé dans de l’eau, il peut apporter une partie de ces micronutriments sous forme légère, sans ajout de sucre ni substance artificielle.

2.2. Possède un léger effet diurétique

Le persil est connu pour ses propriétés légèrement diurétiques. En infusion, il peut favoriser l’élimination urinaire, ce qui aide le corps à évacuer l’excès d’eau ou de sodium en douceur. C’est un effet modéré mais utile en début de journée.

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