Le basilic est l’une des herbes aromatiques les plus appréciées en cuisine, mais aussi l’une des plus capricieuses.
Achetez-le en pot au supermarché, et sans soin adapté, il flétrira en quelques jours.
Heureusement, il existe une technique professionnelle simple pour le conserver en pleine forme tout l’été.
Suivez ces étapes pour profiter d’un basilic luxuriant, directement depuis votre rebord de fenêtre ou balcon.
Sommaire
Les pots de basilic vendus en supermarché contiennent souvent plusieurs dizaines de jeunes pousses entassées.
Cette surpopulation fragilise les racines et limite leur accès à l’eau et aux nutriments.
Le terreau utilisé est souvent basique, peu nutritif, et retient trop l’humidité, ce qui peut entraîner la pourriture des racines.
Dès votre retour du magasin, divisez le contenu du pot en 2 à 3 touffes que vous replanterez dans des pots individuels plus grands, avec un terreau enrichi (de préférence pour plantes aromatiques) et un fond drainant (gravier ou billes d’argile).
Le basilic aime la lumière : placez-le près d’une fenêtre bien exposée ou sur un balcon ensoleillé, tout en évitant le soleil brûlant de midi.
Arrosez régulièrement, mais seulement quand la terre est sèche en surface. Évitez de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies fongiques.
Taillez les extrémités dès que la plante monte en fleur pour favoriser la production de nouvelles feuilles et prolonger sa durée de vie.
Coupez une tige saine et placez-la dans un verre d’eau claire. Après une semaine, des racines apparaîtront. Vous pourrez alors la replanter pour obtenir une nouvelle plante !
Profitez pleinement de votre basilic tout l’été, en adoptant cette méthode simple mais redoutablement efficace. Un peu de soin au départ, et vous aurez une herbe fraîche et savoureuse à portée de main pendant des mois.
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