Souvent, lorsque les gens achètent des huîtres, ils les trouvent fermées et ont du mal à les ouvrir même avec un couteau.
Voici quelques façons de les ouvrir facilement sans aucun effort afin que vous puissiez continuer à les ouvrir à la main et en profiter tout de suite.
Sommaire
– Préparez une bassine contenant un mélange d’une part de vinaigre blanc avec 9 parts d’eau.
– Faites tremper vos huitres en question dans cette solution.
– Surveillez bien et dès que vous les voyez commencer à s’ouvrir alors, retirez-les pour éviter l’impact de l’eau vinaigrée sur leur gout.
– Terminez par les ouvrir normalement.
– Déposez les coquilles sur une assiette et placez-la au congélateur durant trois heures.
– Les huitres deviendront ouvertes d’elles-mêmes en réponse au froid extrême.
– Retirez-les et laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.
– Versez un peu de bicarbonate de soude dans une bassine remplie d’eau fraiche et mélangez.
– Plongez les huitres dans ce bain de bicarbonate et patientez.
– Dès qu’elles commencent à s’ouvrir alors, retirez-les le plus vite possible pour qu’elles ne soient pas impactées par le bicarbonate dans leur gout.
– Préparez un plat adapté aux micro-ondes contenant une couche de gros sel et déposez les huitres là-dessus.
– Introduisez-les dans votre four à micro-ondes programmé à la plus haute puissance.
– Chauffez-les durant 20 secondes puis retirez-les.
– Si vous avez quelques-unes qui ne sont pas encore ouvertes, refaites l’opération et ça va finir mieux.
– Chauffez votre grill et mettez dessus vos huitres que vous voulez ouvrir.
– Laissez-les chauffer pendant 5 minutes et vous allez voir comment elles vont devenir ouvertes.
– Il ne vous reste ainsi que de les retirer du grill et les ouvrir.
– D’abord préchauffe le four à 200°C pour profiter de sa chaleur de la même façon que le cas de grill.
– Sur une plaque de pâtisserie, étalez une bonne couche de gros sel.
– Mettez vos huitres en question sur la plaque et introduisez-la au four pendant presque 5 minutes.
– Une fois, vous les voyez ouvertes, retirez-les en faisant attention.
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