En raison de ses divers bienfaits nutritionnels et thérapeutiques, ainsi que d’autres bienfaits, il est recommandé de consommer le gingembre, de l’exploiter, et même de le conserver afin qu’il reste disponible à la maison en pharmacie naturelle.
Vous trouverez ci-dessous trois façons significatives et innovantes de le conserver sous diverses formes pour en bénéficier de plusieurs manières.
Sommaire
– Préparez du gingembre que vous râpez et mélangez-le avec de l’huile puis mettez-le au four à la température de 65°C pendant deux heures.
– Ensuite, retirez-le du four et laissez-le refroidir.
– Filtrez le mélange pour vous débarrasser des résidus de racine.
– Conservez votre huile récupérée et profitez-en dans vos salades estivales (la conservation pourra aller jusqu’à 6 mois)
– Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches puis mettez-les dans une casserole et portez-les à l’ébullition.
– Laissez ce mélange mijoter pendant une heure.
– Filtrez-le, puis préparez le sirop, et mettez le sucre et l’eau dans une casserole.
– Attendez que le sucre se dissolve, puis ajoutez le gingembre et attendez environ 90 minutes jusqu’à ce que le sirop mûrisse et devienne semi-sec.
– Maintenant, extrayez le gingembre et placez-le sur du papier absorbant pour qu’il refroidisse, puis prenez-le et recouvrez-le de sucre comme un bonbon à la gelée.
– Dans la dernière étape, transférez la confiture dans un récipient en verre qui peut être fermé hermétiquement et conservez-la dans le placard ou au réfrigérateur pour la consommer en cas de besoin.
– Séchez le gingembre et coupez-le en rondelles que vous mettez dans un plateau adapté au four à micro-ondes.
– Chauffez les rondelles au four à micro-ondes (en évitant les hautes températures) jusqu’à ce qu’elles deviennent sèche et cassante.
– Vous obtiendrez ainsi un type spécifique de chips que vous pourrez déguster pour accompagner à merveille vos apéritifs.
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