Le pain fait partie de nos habitudes alimentaires quotidiennes, quelle que soit votre origine ou votre éducation, c’est toujours pareil .
Avec une bonne salade, une sauce ou du fromage..
Autour d’un apéro, d’un dîner ou d’un petit-déj..
Enfin, avoir une baguette à la maison est indispensable !
Mais, tout de même, on ne va pas se forcer à l’avaler toute avant que la journée ne se termine.
La solution est donc de la conserver en tranches et au froid afin de la réchauffer plus tard et pouvoir la consommer.
Et puisque tout a des règles, voici celles concernant la congélation de votre pain ..
Sommaire
Ne pensez jamais à mettre une baguette entière au frigo, c’est une erreur monumentale !
-Découpez-la en tranches
-Mettez-les dans des sacs en plastiques ou des contenants adéquats
-Sortez la quantité nécessaire à temps et selon vos besoins, pour ne pas risquer de décongeler plus d’une fois, ce qui n’est pas du tout bon .
Le pain est un parfait absorbant !
C’est à dire qu’il est capable d’absorber toutes les odeurs l’entourant au congélateur (la viande par exemple), tant qu’il n’est pas bien couvert.
Il est donc primordial de le mettre dans un contenant adapté: Boîte hermétique, film en plastique ou sac de congélation.
Règle numéro 1 en matière de température: Cet aliment doit être déjà assez froid avant de le congeler, le choc thermique est interdit !
Ce dernier risque peut affecter sa composition et le rendre immangeable.
Le garder au frais ne veut pas dire forcément, le garder pour l’éternité !
Comme toute matière organique, le pain doit être consommé dès que possible.
Évitez donc de le conserver pendant des mois, car, même en frigo, il risque de périmer avec le temps, facteur impardonnable.
Vous venez de tout respecter à la lettre ?
Il est donc temps de décongeler votre baguette ou pain de compagne et de vous en régaler.
Pour ce , on vous présente 3 modes de décongélation:
-Au four: Un quart d’heure à 200 ° C, mais avant tout, laissez-le à température ambiante quelques minutes.
-Au micro-ondes: Puissance maximale et seulement quelques secondes, accompagnez-le d’un verre d’eau au micro-ondes pour l’attendrir.
-Au naturel: Sans appareil et à l’ancienne, certes cela prend beaucoup plus de temps, l’essentiel est de le recouvrir de torchon le temps nécessaire.
Réfléchissez bien avant de sortir le pain du congélateur.
Une fois décongelé, il est interdit de le remettre au frigo.
En effet, une prolifération bactérienne peut être à l’origine d’une intoxication alimentaire.
Faites donc gaffe à vos gestes !
Des conseils qui vous seront d’une grande utilité tous les jours ..
On consomme tout le temps du pain, et on le congèle aussi.
En évitant certaines erreurs, on évitera à la fois le gaspillage et le danger.
Parfois, le plus gros secret se cache derrière un petit geste, ni plus ni moins.
A vous de choisir !
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