Lorsque l’huile est laissée à chauffer pendant une longue période, il y a un grand risque de feu d’huile qui peut démarrer rapidement, même dans une poêle ou une casserole.
Ce danger est dû au fait que les huiles végétales brûlent à une température élevée.
Les points de fumée des huiles végétales varient généralement entre 200°C et 450°C, ce qui peut entraîner un incendie si l’huile est surchauffée sans surveillance.
En cas où cela se produit, il est important d’éviter l’utilisation de l’eau et de choisir une solution pratique et efficace.
Voici comment réagir dans ce genre de cas.
Sommaire
– Prenez un couvercle (de préférence avec un manche long) pour vous en servir comme extincteur.
– Utilisez-le pour couvrir la poêle progressivement.
– Patientez quelques secondes.
– Enlevez le couvercle doucement.
C’est une technique qui permet d’éteindre efficacement le feu d’huile sans aucun risque.
Cette technique est confirmée par la National Fire Protection Association (NFPA) et d’autres autorités de sécurité incendie, qui recommandent un couvercle métallique pour priver le feu d’oxygène.
ATTENTION :
Il est crucial de ne jamais utiliser d’eau pour éteindre un feu d’huile.
Verser de l’eau sur un feu d’huile provoque la descente rapide de l’eau sous l’huile, son évaporation soudaine en vapeur, et une expulsion violente de l’huile brûlante, augmentant ainsi le risque de brûlures graves et d’incendie.
En conclusion, l’eau élève la propagation du feu au lieu de l’éteindre, et malheureusement, de nombreux incendies ont été causés par un simple jet d’eau dans ce genre de cas.
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