Tout le monde aime le miel, notamment quand il est pur, vierge et tout frais.
Un cadeau que nous offrent la nature et le royaume des abeilles.
Mais comment ces merveilleuses créatures le fabriquent pour qu’il soit aussi bon et bénéfique ?
En fait, cela se fait grâce à une enzyme présente dans leur salive.
L’invertase !
Celle-là transforme le saccharose en glucose et en fructose.
Le nectar devient alors miel et le produit est enfin prêt à être cueilli.
Hélas, les personnes qui ont choisi la voie Végane refusent d’en profiter.
Pour ce, elles ne doivent pas être privées de manger un truc pareil au moins !
Mais cette fois-ci à base de fruit…
Qu’en dites-vous ?
Qui a dit que le miel des abeilles n’est pas calorique ou ne fait pas grossir si l’on se met à le manger sans modération ?
C’est faux !
De même pour cette recette alternative à base de sucre et de poires…
-Sans même les éplucher, enlevez juste les tiges de vos poires bios et nettoyez-les bien
-Retirez leurs pépins et râpez-les soigneusement
-Versez ça dans une casserole et ajoutez-y un ½ kilo de sucre semoule, de préférence bio lui aussi
-Laissez cuire à feu doux, comme si vous alliez préparer une bonne confiture
Oui, c’est en fait ça ! Une confiture, une marmelade ou un miel, à vous d’appeler comme vous voudrez le sirop de poires lisse et sucré que l’on obtiendra.
Vous devez préparer au préalable des pots hermétiques en verre bien stérilisés, exactement comme vous faites pour la confiture.
De l’eau bouillante, bien entendu, et puis vous scellez bien et vous rangez le contenant à l’envers.
Ainsi, le produit se conservera mieux et plus longtemps.
Cette recette est 100 % Végan, et elle vous donnera un résultat pareil au miel classique que vous connaissez.
Vous pouvez le parfumer de vanille, de romarin ou de cannelle, pourquoi pas ?
Vous pouvez aussi l’incorporer à vos recettes de gâteaux, de marinades pour viande et poulet, avec le fromage aussi, ça se marie super bien.
Il est possible de même de remplacer les poires par des pommes.
Gardez-le dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur et de l’humidité !
Parlons un peu des bienfaits des poires d’abord !
Elles sont hyper hydratantes, antioxydantes, riches en glucides naturels et en fibres, en vitamines, potassium, fer et un tas d’autres nutriments dont a besoin le corps.
En plus, elles sont peu caloriques.
Mais le sucre ici changera la donne et rendra la marmelade plus calorique.
C’est bon pour le petit-déjeuner, exactement comme le miel classique.
D’ailleurs, quelle importance a ce produit pour l’organisme ?
-Il a des vertus antiseptiques
-Il cicatrise les blessures
-Il soulage le rhume
-Il facilite la digestion
-Il renforce l’immunité
-Il est recommandé pour les troubles respiratoires et l’asthme
Mais pourquoi donc serait-il préférable de ne plus en manger ?
Les abeilles sont en voie de disparition, elles sont menacées à cause de la pollution, de la déforestation et un tas d’autres actes illégaux qu’on pratique tous les jours, nous les humains.
Donc, de là à vous dire que le miel que produit une ruche suffira à toute l’armée ainsi qu’à notre propre consommation ?
Ce sera un gros mensonge !
Ces petits pollinisateurs travaillent dur pour pouvoir produire ce nectar.
Et il leur est indispensable pour survivre.
Voici ce que nous avons fait : On leur vole leur nourriture !
Alors, qu’on peut trouver mille alternatives à ce produit et aux nutriments qu’il cache !
Mais certainement pas eux !
Mes amis les Végans ont donc raison, laissons les abeilles vivre pour que la vie sur terre continue, elle aussi.
Certes, le miel est un produit riche en nutriments, délicieux et bénéfique pour le corps.
Mais il l’est encore plus pour les abeilles elles-mêmes.
Alors, laissons-les vivre !
Et tout comme elles, produisons, nous aussi, notre propre miel !
À partir de quelques fruits et du sucre, pourquoi pas ?
Et n’abusons surtout pas.
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