Certains aliments peuvent se conserver pendant des mois, voire des années, sans perdre leurs qualités nutritionnelles. Bien stockés, ils permettent d’éviter le gaspillage et d’avoir toujours des produits de base sous la main.
Voici 10 aliments connus pour leur très longue durée de conservation.
Le miel est l’un des rares aliments qui ne se périme pratiquement pas. Grâce à sa faible teneur en eau et à ses propriétés naturelles antibactériennes, il peut se conserver indéfiniment s’il est stocké à l’abri de l’humidité.
Conservé dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, le riz blanc peut durer plusieurs années.
Les pâtes non cuites ont une longue durée de vie. Stockées dans un endroit sec, elles restent consommables bien après la date indiquée.
Lentilles, pois chiches et haricots secs se conservent très longtemps lorsqu’ils sont protégés de l’humidité.
Le sel ne se périme pas. Même s’il durcit avec l’humidité, il reste parfaitement consommable.
Le sucre blanc ou roux peut se conserver pendant des années s’il est gardé dans un contenant hermétique.
Les aliments en conserve non ouverts peuvent durer plusieurs années s’ils sont stockés dans un endroit frais et sec.
Grâce à son acidité, le vinaigre a une durée de conservation très longue.
Elles ne deviennent pas dangereuses avec le temps, mais peuvent simplement perdre un peu de leur arôme.
Le sirop d’érable pur se conserve longtemps, surtout s’il est stocké correctement et réfrigéré après ouverture.
Le miel, le riz blanc, les pâtes, les légumineuses, le sel, le sucre, les conserves, le vinaigre, les épices et le sirop d’érable font partie des aliments à longue conservation. Bien stockés, ils constituent une base essentielle dans toute cuisine.